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L’Agrihotte >> Objectifs

Objectifs

A l’initiative de l’Agenda 21 de la Ville de Vevey, dans le cadre de son projet « ville - campagne », l’association l’Agrihotte se propose de créer des liens entre producteurs et consommateurs dans la région de Vevey, dans le but d’encourager la production et la consommation de denrées alimentaires de proximité et de qualité, élaborées dans le respect de la santé et de l’environnement.
Elle contribue ainsi activement au maintien de la multifonctionnalité de l’agriculture (production alimentaire et entretien du paysage) et d’emplois dans le secteur primaire.
Les agriculteurs garantissent au minimum les conditions de production des prestations écologiques requises (production intégrée avec un minimum de traitements) et s’engagent à montrer et expliquer les différentes étapes de la production.
Les consommateurs s’engagent à payer des prix équitables, et ceci généralement à l’avance, par le biais d’un contrat conclu avant les récoltes.
Le rythme de la fourniture des denrées se décide entre les partenaires au sein de l’association.

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